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传统上连着六代酒,作为家庭酒厂的继任者,坎迪娅·迈克威廉澳大利亚”年代威廉小麦少庄主斯科特威廉谈到自己的葡萄酒的故事,依然充满激情和爱。十几岁的少年在酒楼,今天的家庭酒的继任者和品牌大使,也是最有前途的年轻酿酒商在澳大利亚,斯科特·威廉城堡和葡萄酒的持续发展不可分割的结合也越来越紧密。
坎迪娅·迈克威廉的m威廉从1877年葡萄酒历史可言,塞缪尔的创始人坎迪娅·迈克威廉来到澳大利亚的新南威尔士Riverina(红瓦瑞纳),这里有充足的阳光,清水和新鲜的空气,使塞缪尔·坎迪娅·迈克威廉一见钟情,不久之后他买了一块土地在新南威尔士北部Corowa,开始了第一批葡萄。近140年之后,城堡的后代一代一直致力于葡萄酒业务的家庭,现在,第六代接班人斯科特·坎迪娅·迈克威廉扩展酿酒家族的故事。
从小出生在酿酒家族斯科特?坎迪娅·迈克威廉,逐渐产生对葡萄酒酿造和家族企业的热情,是一个职业越来越欣赏它。斯科特葡萄酒事业开始于童年,他骑着一个生锈的旧自行车,木材(Riverina)地区的汉族地区(Hanwood)探索酒厂的奥秘。——对一切与酒庄葡萄酒,发酵桶,泵,软管,压碎机和媒体,他问了一个问题,和同年龄的孩子玩玩具,似乎是葡萄酒的魅力可以唤起年轻的好奇心和斯科特。14岁时,他在Hanwood房地产生产领域,开始了他的第一份工作作为一个家族的传人,斯科特是酒厂的职责授予的一个最困难和危险的工作,清除发酵罐底部泥的葡萄酒。今天的安全标准已经禁止人工从事这项工作,你可以想象工作强度高,风险大,但斯科特的时候没有投诉,但是很高兴,现在回想起来,所有的工作都在可以理解的过程中,辛劳的成果已经完全改变了一切。现在,他通过在世界各地,去周围的地区,随着国际葡萄酒法官,当然,他是最重要的任务是给世界各地葡萄酒爱好者加里深厚的酒文化的家庭。尽管这是一个历史悠久的家族葡萄园,但就像很多年轻的澳大利亚啤酒,斯科特在酒厂操作保持传统,寻求创新,既能保护澳大利亚葡萄酒有着悠久的历史和传统,当代创新和酿造注入活力,成为全球新的酿酒师的代表。
现在威廉坎迪娅·迈克威廉的小麦仍保持每年收益在所有类别的传统的节奏,去年的詹姆斯·哈利迪命名为“2016年年度酒厂”,但斯科特?坎迪娅·迈克威廉不懈忠诚和致力于葡萄酒业务,希望可以通过自己的努力,在新南威尔士(新南威尔士州),葡萄酒产业的发展,特别是最近的一些很有前途的新寒冷地区整个世界,比如布什发现(山顶)和伦巴(Tumbarumba)的进一步发展。这里,斯科特介绍一些这两个地区的葡萄酒,这样更生动的展示生产区域和魅力的系列葡萄酒的名称。
2014——克威廉的称谓山顶Tumbarumba夏敦埃酒
地区——加里家庭系列,斯坦和伦巴希尔地区2014霞多丽
平衡——关键字:
坦桑尼亚和伦巴区域(Tumbarumba)是澳大利亚最凉爽的地区之一,高海拔有效减少病虫害的威胁,和普通的东边领域保护的地理条件是白色的高酸度的葡萄酒。这里生产的霞多丽(霞多丽)平衡和多汁的。此酒与光明葡萄柚和黄瓜香味,和一些腰果和橡树。味道的结构完美的杰作,主线由酷高酸和脆性矿石味,白桃子、坚果、奶油特征由法国桶成绩,提供了一个复杂而漫长的回味,但在整个新鲜味道结合这些特点,一个完美的相互平衡,相互补充,构建复杂和精细的平衡的葡萄酒。
-坎迪娅·迈克威廉的称谓山顶主要2012
——加里家庭系列2012年希尔的赤霞珠
关键词:石墨
具有典型风格的新南威尔士,澳大利亚赤霞珠、亮红色,早期的勃艮第,有明显的黑巧克力在鼻腔、桑椹、黑橄榄的味道。结合石墨橡木桶的香味,进一步增加的复杂性经典的赤霞珠的风格。味道,酒体丰满,黑巧克力和黑醋栗口味,纯技术结合皮肤浸渍的橡木桶发酵过程中采用的方法给身体紧致和单宁酸,与柔软的单宁味道纯味道太长了,很好。
- 1877设拉子2014克威廉的旗舰
——加里家庭旗舰1877设拉子2014
坎迪娅·迈克威廉的小麦1877旗舰西拉是威廉奖项无数明星,96年詹姆斯·哈利迪米高。这与黑樱桃酒,辣椒和香肠,一些花和新鲜的烤橡木的味道。完整的单宁,长感觉出现黑樱桃、黑莓和黑醋栗果味,享年年味道更好。
加里家庭旗舰1877设拉子与家人祖先塞缪尔·坎迪娅·迈克威廉启动时间,命名为加里家族的顶级产品,精工细作,2014年份白天热,晚上冷,春季霜冻在低地葡萄园空气循环不是光滑的,正是如此,它给一个好的地理位置,有过多年的气候测试质量优秀的葡萄园生产的酒,正因为如此,詹姆斯Haliday给了96的高分。强烈的红色和明亮的亮紫色,黑樱桃、胡椒和熟食特征明显、香、味新鲜的烤桶。中等酒体,生动活泼的酸度,完美的单宁,丰富的肉质的红色和黑色水果同时继续出现在口腔。这种酒适合饮用,还有衰老的潜力。
多年来,斯科特和盖瑞的家人一起见证澳大利亚葡萄酒令人兴奋的发展,从美国到亚洲,尤其是中国,今年1月,出口刚刚发布的报告中,澳大利亚葡萄酒出口到中国大陆的历史新高。在即将到来的三月,斯科特会飞到成都2017年春季朗姆酒,然后在到上海亲自主持威廉坎迪娅·迈克威廉的大师班。也许在外人看来,“六代的家庭”是一个令人羡慕的称谓,在斯科特的心,这是一个光荣的责任和使命和爱。
了解更多葡萄酒信息,欢迎访问威廉坎迪娅·迈克威廉的m中国官方网站http://mcwilliamswines。Cn /